Zapiekanka z dorszem i plastrami warzyw (TM7, TM6)

Name: Zapiekanka z dorszem i plastrami warzyw (TM7, TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porcja
Ingredients: 100 g fileta z dorsza, bez skóry; 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; 40 g cebuli; 100 g cukinii; 100 g bakłażana; 50 g czerwonej papryki; 100 g ziemniaków; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 125 g przecieru pomidorowego, typu passata; 100 g wody; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ łyżeczki oregano, suszonego; liście bazylii, świeże

4.5 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

1 porcja

Składniki

100 g fileta z dorsza, bez skóry pokrojonego w 2-3 cm kawałki
2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
40 g cebuli przekrojonej pionowo na pół
100 g cukinii z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
100 g bakłażana z odciętymi końcówkami, mieszczącego się w szerokiej części podajnika lub przekrojonego wzdłuż na pół
50 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
100 g ziemniaków mieszczących się w szerokiej części podajnika
1 ząbek czosnku
10 g oliwy z oliwek
125 g przecieru pomidorowego, typu passata
100 g wody
¼ łyżeczki tymianku, suszonego
¼ łyżeczki oregano, suszonego
liście bazylii, świeże do dekoracji

natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji