Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

4.4 7 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
8 portions

Składniki

  • cumin seeds (10 g)
    3 heaped tsp
  • coriander seeds (10 g)
    4 heaped tsp
  • salt
    1 ½ tsp
  • fresh coriander plus extra to garnish
    30 g
  • fresh coconut, peeled (opcjonalnie) cut in pieces (2-3 cm)
    50 g
    3 heaped tbsp dried grated coconut, (15 g)
  • butter cut in pieces
    80 g
  • onions cut in pieces
    300 g
  • garlic cloves
    2
  • ground cayenne pepper
    ½ - ¾ tsp
    1 - 2 fresh green chillies, (6-8 cm long), deseeded
  • pumpkin deseeded, cut in 8 pieces with skin on
    1000 - 1200 g
    1000 - 1200 g butternut squash, deseeded, cut in 8 pieces with skin on
  • dried lentils green, brown or Puy
    300 g
  • water
    1000 g
  • roasted red peppers, preserved roughly diced (1-2 cm)
    250 - 300 g
  • crème fraîche (opcjonalnie)
    130 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 358 kcal / 1504 kJ
Białko 13 g
Tłuszcz 17 g
Węglowodany 33 g
Błonnik 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...