Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.1 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

lemon, preferably organic zest only
½
mixed fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chilli
½
2 pinches dried cayenne chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
600 g
peppers cut in pieces
160 g
red onions cut in pieces
50 g
cucumber cut in pieces
120 g
feta cheese cut in pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
plum tomatoes cut in pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced,
100 g
100 g fresh baby spinach
pumpkin seeds (opcjonalnie)
1 tbsp
dried cranberries (opcjonalnie)
2 tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Salmon Tartare

10 min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1 h 10 min

Chicken and warm potato salad

55 min

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

1 h

Salmon tartare

10 min

Guacamole

10 min

Quinoa salad with crunchy vegetables

30 min

Chopped vegetable salad

10 min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1 h 45 min

Beef Stroganoff

45 min

Vegetable and hazelnut cheese muffins

45 min

Mediterranean pearl barley risotto

1 h