Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Składniki
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre
-
¼ grain d'anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier déshydratée
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave
-
60 g de beurre en dés, froid
-
10 g de fécule de maïs
-
10 g d'eau
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40 min
Minipavlovas à la crème glacée framboise
13 godz.
Potée épicée d’aubergines et de pois chiches au poulet
40 min
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12 godz.
Soupe au chou (caldo verde)
40 min
Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons
1 godz.
Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
1 godz.
Pain croustillant à l’épeautre
2 godz.
Flødeboller à la vanille et au caramel sans lactose
Brak ocen
Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée
Brak ocen
Muffins aux pommes sans gluten
50 min
Soupe à la tomate, sarrasin grillé et gruyère
35 min