Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
Składniki
Le crumble
-
180 g de parmesan coupé en morceaux
-
150 g de beurre coupé en morceaux
-
240 g de farine de blé
-
5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
-
400 g de jus de citron
-
20 g de sucre en poudre
-
8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
-
700 g d'eau
-
650 g de panais coupé en morceaux
-
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
-
200 g de lait
-
5 pincées de sel
-
5 pincées de poivre moulu
-
60 g de beurre en morceaux
-
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45 min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 min
Saumon rôti au pesto de brocoli
30 min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 godz. 15 min
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2 godz. 10 min
Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin
1 godz.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1 godz.
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Mousseline de céleri-rave
45 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min