Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
Składniki
Le crumble
-
180 g de parmesan coupé en morceaux
-
150 g de beurre coupé en morceaux
-
240 g de farine de blé
-
5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
-
400 g de jus de citron
-
20 g de sucre en poudre
-
8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
-
700 g d'eau
-
650 g de panais coupé en morceaux
-
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
-
200 g de lait
-
5 pincées de sel
-
5 pincées de poivre moulu
-
60 g de beurre en morceaux
-
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso
35 min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 godz. 10 min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 godz. 30 min
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45 min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 godz.
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50 min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 godz. 5 min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min