Rodaballo con salsa de sidra y boletus

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

4.4 18 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 raciones

Składniki

Boletus

30 g de boletus deshidratados
400 g de agua caliente
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo en láminas
200 g de champiñones frescos laminados
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Rodaballo

1 chorrito de aceite de oliva
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Salsa

2 chalotas en mitades
30 g de harina de trigo
1 pellizco de hebras de azafrán
20 g de mantequilla
1 pastilla de caldo de pescado
250 g de sidra natural
brotes germinados para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 372.4 mg

Białko 31.3 g

Kalorie 1290 kJ / 308 kcal

Tłuszcz 13.5 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 3.9 g

Węglowodany 15.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 178 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1 godz.

Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

1 godz.

Ajoblanco de cerezas

10 min

Menú: Manojos de judías verdes. Sardinas en papillote

40 min

Berberechos al cava

25 min

Huevas en escabeche de tomate

12 godz. 30 min

Tarta trenza rellena de cerdo

40 min

Cogollos a la parrilla con vinagreta

15 min

Galette crujiente de salmón y queso

1 godz.

Caldo ibérico con mejillones y gambones

1 godz. 45 min

Guisat de peix

1 godz. 25 min

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 godz. 10 min