Risotto z kurkami

Name: Risotto z kurkami
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 50 g cebuli; 20 g masła; 100 - 130 g kurek, świeżych; 130 g ryżu; 40 g białego wina, wytrawnego; 280 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża

4.8 29 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

2 porcje

Składniki

40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
20 g masła pokrojonego na kawałki
100 - 130 g kurek, świeżych oczyszczonych
130 g ryżu do risotto, np. arborio
40 g białego wina, wytrawnego
280 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża świeża, posiekana, do posypania