Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

3.8 12 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

Sos koperkowy

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g orzeszków piniowych

50 g migdałów, w płatkach
60 g oliwy z oliwek
25 - 30 g koperku, świeżego pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g kaparów, konserwowych (opcjonalnie)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g jogurtu greckiego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Obieranie ziemniaków

600 g ziemniaków, młodych nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
600 g wody
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1300 g wody
5 jajek
400 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 ogórek (ok. 180 g), pokrojony w plastry
orzeszki piniowe (opcjonalnie) do dekoracji

migdałów, w płatkach, do dekoracji
koperek, świeży posiekany, do dekoracji

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 595.8 mg

Białko 22.9 g

Kalorie 2209.2 kJ / 528 kcal

Tłuszcz 32.8 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 39.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sałatki na cały rok 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

2 godz. 5 min

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

1 godz. 10 min

Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami i orzechami

Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami i orzechami

20 min

Wegańska sałatka Cezar

Wegańska sałatka Cezar

40 min

Wieżyczki z czarnego ryżu

Wieżyczki z czarnego ryżu

55 min

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

15 min

Placki z serka wiejskiego z jarmużem i szynką

Placki z serka wiejskiego z jarmużem i szynką

45 min

Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM6, TM7)

Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM6, TM7)

25 min

Pieczone bataty z jajkiem sadzonym na parze

Pieczone bataty z jajkiem sadzonym na parze

30 min

Chrupiący ser feta z sałatką z czerwonej kapusty i jabłka

Chrupiący ser feta z sałatką z czerwonej kapusty i jabłka

30 min

Makaron z cukinii z pesto i suszonymi pomidorami (TM6)

Makaron z cukinii z pesto i suszonymi pomidorami (TM6)

20 min

Omlet ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą

Omlet ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą

30 min