Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

4.7 6 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

Sos koperkowy

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g orzeszków piniowych

50 g migdałów, w płatkach
60 g oliwy z oliwek
25 - 30 g koperku, świeżego pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g kaparów, konserwowych (opcjonalnie)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g jogurtu greckiego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Obieranie ziemniaków

600 g ziemniaków, młodych nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
600 g wody
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1300 g wody
5 jajek
400 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 ogórek (ok. 180 g), pokrojony w plastry
orzeszki piniowe (opcjonalnie) do dekoracji

migdałów, w płatkach, do dekoracji
koperek, świeży posiekany, do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 528 kcal / 2209.2 kJ

Białko 22.9 g

Tłuszcz 32.8 g

Węglowodany 39.1 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Sód 595.8 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sałatki na cały rok 11 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Grzanki z ubijaną fetą, cukinią i suszonymi pomidorami (TM6)

Grzanki z ubijaną fetą, cukinią i suszonymi pomidorami (TM6)

30 min

Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

30 min

Baskijski sernik pistacjowy

Baskijski sernik pistacjowy

9 godz.

Łosoś wasabi w sezamie z sałatką z ogórków

Łosoś wasabi w sezamie z sałatką z ogórków

25 min

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

25 min

Risotto z kimchi

Risotto z kimchi

35 min

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35 min

Sałatka z fasolką, boczkiem i orzechami

Sałatka z fasolką, boczkiem i orzechami

25 min

Indonezyjska zupa z makaronem i pulpetami (Mie Bakso)

Indonezyjska zupa z makaronem i pulpetami (Mie Bakso)

1 godz.

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

15 min

Sałatka z rumienionymi szparagami

Sałatka z rumienionymi szparagami

20 min

Spaghetti z sosem pesto i krewetkami

Spaghetti z sosem pesto i krewetkami

25 min