Burgery z indyka z plackami ze spiralizowanych batatów (TM6, TM7)

Name: Burgery z indyka z plackami ze spiralizowanych batatów (TM6, TM7)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 - 700 g batatów; 2 jajka; ½ łyżeczki soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki skrobi kukurydzianej; 2 - 3 łyżki oleju; 40 g liści szpinaku baby, świeżych; 1 ząbek czosnku; 80 g suszonych pomidorów, w oleju; 5 g liści kolendry, świeżych; 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; olej; 8 łyżek guacamole; 4 plastry sera cheddar

4.2 26 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

Placki ze spiralizowanych batatów

600 - 700 g batatów podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
2 jajka roztrzepane
½ łyżeczki soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki skrobi kukurydzianej

2 łyżki skrobi ziemniaczanej
2 - 3 łyżki oleju do smażenia