Wegańska sałatka Cezar

Name: Wegańska sałatka Cezar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g orzechów nerkowca; 400 g gorącej wody; 180 g wody mineralnej, niegazowanej; 1 - 2 ząbki czosnku; 15 g kaparów, konserwowych; 2 łyżeczki musztardy Dijon; 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 400 g sałaty rzymskiej; 300 g pomidorka koktajlowego; 2 awokado; bagietka

4.5 15 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

250 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ¼ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g orzechów nerkowca
400 g gorącej wody
180 g wody mineralnej, niegazowanej
1 - 2 ząbki czosnku
15 g kaparów, konserwowych
10 g sosu Worcestershire (opcjonalnie) wegańskiego
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego

1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
400 g sałaty rzymskiej porwanej na kawałki
300 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
2 awokado dojrzałe, pokrojone w 1 cm plastry
bagietka do podania