Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM6)

Name: Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g koziego sera, miękkiego; 350 g bakłażana; 400 g pomidorów śliwkowych; ½ łyżeczki soli; 60 g sera parmezan; 30 g orzechów włoskich, łuskanych; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 60 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 50 g miodu; 20 g octu jabłkowego

4.4 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

koziego sera, miękkiego pokrojonego w 0,5 cm plastry
300 g
bakłażana mieszczącego się w szerokiej części podajnika lub przekrojonego wzdłuż na pół
350 g
pomidorów śliwkowych bez gniazd nasiennych, mieszczących się w szerokiej części podajnika
400 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g
60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
orzechów włoskich, łuskanych
30 g
ząbki czosnku
1 - 2
liści bazylii, świeżych
30 g
oliwy z oliwek
60 g
oregano, suszonego
2 łyżeczki
miodu płynnego
50 g
octu jabłkowego
20 g