Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM6, TM7)

Name: Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g koziego sera, miękkiego; 350 g bakłażana; 400 g pomidorów śliwkowych; ½ łyżeczki soli; 60 g sera parmezan; 30 g orzechów włoskich, łuskanych; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 60 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 50 g miodu; 20 g octu jabłkowego

4.6 15 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

300 g koziego sera, miękkiego pokrojonego w 0,5 cm plastry
350 g bakłażana mieszczącego się w szerokiej części podajnika lub przekrojonego wzdłuż na pół
400 g pomidorów śliwkowych bez gniazd nasiennych, mieszczących się w szerokiej części podajnika
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g orzechów włoskich, łuskanych
1 - 2 ząbki czosnku
30 g liści bazylii, świeżych
60 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki oregano, suszonego
50 g miodu płynnego
20 g octu jabłkowego