Łosoś z warzywnym kuskusem i sosem kurkumowym

Name: Łosoś z warzywnym kuskusem i sosem kurkumowym
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 6 liści bazylii, świeżych; 60 g oliwy z oliwek; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; ½ łyżeczki soli; pieprz czarny, mielony; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g marchewki; 250 g cukinii; 250 g kaszy kuskus; 50 g cebuli szalotki; 250 g mleka; 20 g mąki pszennej; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej

4.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

ząbek czosnku
1
liści bazylii, świeżych
6
oliwy z oliwek
60 g
filety z łososia, świeże, bez skóry (150-180 g każdy)
4
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki
pieprz czarny, mielony do oprószenia
papryka słodka, mielona (opcjonalnie) do oprószenia
wody
500 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
250 g
cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
250 g
kaszy kuskus
250 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
50 g
mleka
250 g
mąki pszennej
20 g
kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka