Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.1 16 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

Tabbouleh

fresh flat-leaf parsley leaves only
30 g
fresh mint leaves only
30 g
red onion
50 g
shelled pistachios
80 g
cauliflower broken into florets
300 g
Roma tomatoes deseeded and finely diced
4
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp

Herbed tahini sauce

toasted pine nuts
20 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks
30 g
tahini
120 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
150 g
chilli powder
¼ tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Steamed fish

water
1000 g
Vegetable stock paste
1 tsp
tri-colour quinoa rinsed
150 g
firm white fish fillets (175 g each)
4
extra virgin olive oil
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season
toasted pine nuts to garnish
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
fresh mint leaves only, roughly chopped to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 822.2 mg

Białko 51.8 g

Kalorie 2678.8 kJ / 637.8 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 10.2 g

Tłuszcz nasycony 5.9 g

Węglowodany 30.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Health boost challenge 29 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55 min

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35 min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Steamed quince pudding with spiced syrup

1 godz. 20 min

Miso chicken noodle soup (Diabetes)

30 min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 min

Prawn tacos with avocado lime sauce

50 min

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min