Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.6 9 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 35 min

20 pièces

Składniki

La mousse de saumon

150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
20 g de beurre doux
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Les gougères

80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée d'épices à chili
80 g de beurre doux en morceaux
120 g de farine de blé
3 œufs
ciboulette fraîche hachée

aneth frais, hachée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 167.1 mg

Białko 6 g

Kalorie 602.4 kJ / 144 kcal

Tłuszcz 11.1 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Minicannelés au foie gras

1 godz. 30 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 godz. 15 min

Bûche salée au saumon

3 godz.

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

4 godz.

Profiteroles au foie gras

1 godz. 45 min

Rochers feuilletés au praliné

1 godz. 5 min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 min

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 min

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1 godz. 25 min

Choux craquelins au gianduja

17 godz.

Paris-Brest

3 godz.