Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.4 7 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 25 godz. 35 min
20 pièces

Składniki

La mousse de saumon
  • 150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
  • 20 g de beurre doux
  • 150 g de saumon fumé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
  • 1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 1 c. à café de gélatine en poudre
  • 1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
  • 80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
  • 150 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée d'épices à chili
  • 80 g de beurre doux en morceaux
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • ciboulette fraîche hachée
    aneth frais, hachée

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 pièce

Kalorie 144 kcal / 602.4 kJ
Białko 6 g
Tłuszcz 11.1 g
Węglowodany 5 g
Błonnik 0.2 g
Tłuszcz nasycony 6.2 g
Sód 167.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Możesz także polubić...