
Urządzenia i Akcesoria
Tort z kremem à la Kinder Bueno® i musem porzeczkowym
Przygotowanie 3 godz.
Czas całkowity 72 godz.
16 porcji
Składniki
Biszkopt genueński z masłem
-
masła pokrojonego na kawałki50 g
-
jajek8
-
cukru200 g
-
cukru waniliowego, wykonanego w TM1 łyżeczka
-
mąki pszennej230 g
-
proszku do pieczenia1 łyżeczka
Baza do kremu à la Kinder Bueno®
-
mlecznej czekolady pokrojonej na kawałki150 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu300 g
-
kremu orzechowo-czekoladowego (patrz wskazówka)80 g
-
masła orzechowego (patrz wskazówka)40 g
Mus z czarnej porzeczki
-
żelatyny w proszku3 łyżeczki
-
wody5 łyżek
-
czarnych porzeczek, świeżych450 g
-
cukru120 g
-
gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
-
śmietany, 36% tłuszczu mocno schłodzonej250 g
Ubijanie kremu à la Kinder Bueno®
-
sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki250 g
-
fixu do bitej śmietany1 opakowanie
Przełożenie
-
soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego120 g
-
wody mineralnej, niegazowanej150 g
-
batoników czekoladowo-orzechowych, typu Kinder Bueno® (43 g), pokrojonych na kawałki1 opakowanie
Masa maślana z mascarpone i kakao
-
masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki200 g
-
cukru pudru80 g
-
sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki350 g
-
kakao naturalnego, niesłodzonego30 - 60 g
Drip czekoladowy i dekoracja
-
czekolady deserowej pokrojonej na kawałki90 - 100 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu90 - 100 g
-
wafelek do lodów do dekoracji
-
owoce jagodowe, świeże np. truskawki, maliny, borówki amerykańskie, do dekoracji (ok. 250 g)
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie
715.6 kcal /
2993.9 kJ
Białko
11 g
Tłuszcz
51.4 g
Węglowodany
55.1 g
Błonnik
3.8 g
Tłuszcz nasycony
30.4 g
Sód
224.4 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

PYSZNE TORTY II
24 Przepisy
Polska
Polska