Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

4.7 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

12 tranches

Składniki

Pré-fermentation

180 g de lait
70 g de sucre en poudre
25 g de levure boulangère fraîche
20 g de farine de sarrasin maison ou certifiée sans gluten
100 g de beurre mou et un peu pour le moule
3 œufs
380 g de mélange de farine pour pain sans gluten et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de cosse de psyllium en poudre

Finitions

1 œuf battu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 tranche

Kalorie 256.1 kcal / 1071.6 kJ

Białko 4.6 g

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 37.2 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Sód 402.7 mg

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Sans gluten, pains et gâteaux avec le Sensor 5 Przepisów
Francja

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