Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 120 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 16.4 g

Kalorie 1228 kJ / 294 kcal

Tłuszcz 20.7 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Green Eats 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Supreme Plant Poke Bowl

1 godz. 10 min

Chickpea Pancakes

20 min

Pudla with Spinach and Paneer

1 godz.

Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice

40 min

Veggie 'Burritos'

20 min

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2 godz. 35 min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20 min

Quinoa Broth

35 min

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1 godz. 15 min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.