Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 118 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 16.4 g

Kalorie 1228 kJ / 294 kcal

Tłuszcz 20.7 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Green Eats 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 godz. 30 min

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Tofu stew

30 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Nut Balls with Tomato Sauce

50 min

Seitan Chilli

25 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 min