Jajko z warzywami na kruchym spodzie

Name: Jajko z warzywami na kruchym spodzie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 35 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; 100 g sera żółtego; 45 g czarnych oliwek; 45 g suszonych pomidorów, w oleju; 80 g masła; 160 g mąki pszennej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g wody; 250 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 120 g marchewki; 120 g czerwonej papryki; 6 jajek; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g cukinii; 5 - 10 g octu balsamicznego; 20 g oliwy z oliwek

4.5 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 porcji

Składniki

Ciasteczka sablé

35 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
100 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
45 g czarnych oliwek bez pestek
45 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
160 g mąki pszennej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Chrupiące warzywa

300 g wody
250 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na kawałki
120 g marchewki pokrojonej na kawałki
120 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
6 jajek
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do przyprawienia jajek
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do przyprawienia jajek
100 g cukinii pokrojonej na kawałki
5 - 10 g octu balsamicznego
20 g oliwy z oliwek