
Urządzenia i Akcesoria
Soto ayam
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions
Składniki
La soupe
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2 cuisses de poulet
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2 c. à soupe d'huile de tournesol
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3 gousses d'ail
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2 échalotes
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4 cm de galanga ou de gingembre
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¼ c. à soupe de gros sel
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1 tige de citronnelle fraîche écrasée au rouleau à pâtisserie et nouée sur elle-même
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3 feuilles de combava fraîches ou de kaffir
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2 feuilles de laurier frais
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de graines de coriandre entières ou en poudre
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1500 g d'eau
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400 g de vermicelles de soja
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2 œufs
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1 citron vert en quartiers, pour le service
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120 g de pousses de soja frais pour le service
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2 oignons nouveaux émincés, pour le service
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quelques feuilles de céleri branche pour le service
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4 c. à soupe d'échalotes frites
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
29 g
Kalorie
2976 kJ /
708 kcal
Tłuszcz
23 g
Węglowodany
96 g