Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La base de boulgour et de légumes
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 10 g d'huile d'olive
- 170 g de boulgour
- 300 g d'aubergines, coupées en morceaux (2 cm)
- 300 g de poivrons rouges et jaunes, coupés en morceaux (3 cm)
Le pain plat
- 50 g d'huile d'olive, et un peu pour arroser la pâte
- 120 g d'eau
- 270 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de graines variées (graines de nigelle, graines de cumin, graines de sésame)
- 1 c. à café de gros sel
La salade de boulgour
- 25 g de feuilles de persil frais
- 10 g de feuilles de menthe fraîche
- 1 gousse d'ail
- 30 g de jus de citron
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 100 g de concombre, coupé en morceaux (3 cm)
- 100 g de poivrons jaunes et rouges, coupés en morceaux (3 cm)
- 100 g de tomates, coupées en quatre
Le porridge aux dattes, pistaches et cardamome
-
30
g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
lub 30 g d'amandes émondées - 100 g de dattes dénoyautées
- 900 g de lait
- 40 g de sucre en poudre
- ½ c. à café de cardamome en poudre
- 150 g de flocons d'avoine
La tartinade d'aubergines
- 20 g de feuilles de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
- 70 g de tahini
- 5 g de jus de citron vert
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel fumé
La tartinade de poivrons
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignons, coupés en quatre
- 100 g de noix de cajou
- 5 g de jus de citron vert
- ¾ c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika fort en poudre
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Białko
- 19.5 g
- Węglowodany
- 88.7 g
- Tłuszcz
- 38.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 7.1 g
- Błonnik
- 10.8 g
- Sód
- 1738.5 mg
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