Tofucznica

Name: Tofucznica
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g tofu, średnio twardego; 120 g cebuli; 60 g oleju; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ¾ - 1 łyżeczka czarnej soli, kala namak; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 - 150 g śmietanki sojowej; 1 pęczek szczypiorku, świeżego; 4 kromki pieczywa; włoski pomidor koktajlowy

4.4 80 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

400 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
120 g cebuli przekrojonej na pół
60 g oleju
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka czarnej soli, kala namak (patrz wskazówka)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 - 150 g śmietanki sojowej
1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
4 kromki pieczywa tostowego lub pełnoziarnistego (ok. 140 g)
włoski pomidor koktajlowy przekrojone na pół lub pokrojone w plastry, do podania