Placki z ricotty z sosem z suszonych owoców

Name: Placki z ricotty z sosem z suszonych owoców
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g wody; 50 - 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 1 laska cynamonu; 4 goździki; 1 kawałek skórki z cytryny; 240 g suszonych owoców; 4 jajka; 440 g sera ricotta; 190 g mleka; 180 g mieszanki mąk bezglutenowych; 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego; 1 szczypta soli; masło klarowane; jogurt

4.4 ( 44 oceny )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

500 g wody
50 - 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
1 laska cynamonu
4 goździki
1 kawałek skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), ok. 4 x 1 cm
240 g suszonych owoców mieszanych, na kompot, np. moreli, gruszek, śliwek, jabłek, brzoskwiń, bez pestek i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (w równych proporcjach)

4 jajka
440 g sera ricotta podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
190 g mleka
180 g mieszanki mąk bezglutenowych uniwersalnej
lub 180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
masło klarowane do smażenia
jogurt do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 678.9 kcal / 2840.4 kJ
Białko: 26.7 g
Tłuszcz: 22.4 g
Węglowodany: 100.2 g
Błonnik: 9.7 g
Tłuszcz nasycony: 11.7 g
Sód: 329 mg