Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Opéra
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 24 godz.
20 parts
Składniki
Le glaçage noir (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 35% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le sirop au café
-
300 g de café
-
150 g de sucre en poudre
-
10 g de café instantané
Le biscuit joconde
-
4 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
220 g d'amandes en poudre
-
275 g de sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
100 g de farine de blé
La ganache au chocolat
-
170 g de chocolat noir 70% de cacao
-
40 g de crème liquide 35% m.g.
-
120 g de lait entier
-
20 g de beurre doux
La crème mousseline au café
-
350 g de lait entier
-
10 g de café instantané
-
40 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
175 g de beurre doux coupé en morceaux
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Białko
8.1 g
Kalorie
1752 kJ /
419 kcal
Tłuszcz
23.8 g
Błonnik
2.9 g
Węglowodany
42.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Tout Chocolat
50 Przepisów
Francja
Francja
Może spodoba Ci się również...
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Entremets coco-passion-papaye
24 Std.
Dacquoise praliné-chocolat
50 Min
Forêt-noire
2 Std. 30 Min
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Opéra
24 Std.
Gâteau au café et à la vanille
5 Std. 15 Min
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15 Std.
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min
Mille-feuille à partager
1 Std. 45 Min