Przejdź do głównej treści Szukaj
Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange
3.1 12 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 3 godz. 45 min
10 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'½ orange non traitée, râpé
La crème au beurre
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace maison

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 10.1 g
Kalorie 2387.2 kJ / 574.8 kcal
Tłuszcz 42 g
Błonnik 3.2 g
Węglowodany 37.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tout Chocolat 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche parisienne

3.8(72)

24h

Bûche aux marrons

4.1(69)

1h 40min

Bûche tout chocolat

3.9(41)

7h 20min

Crème renversée au chocolat

2.6(18)

1h

Marquise au chocolat

4.4(21)

2h 25min

Bûche chocolat-cassis

3.8(38)

1h 45min

Gâteau magique aux épices

2.4(26)

3h 15min

Choux amarena

4.4(5)

1h 25min

Choux aux fruits confits

3.0(2)

2h

Couronne feuilletée à la frangipane

4.3(9)

2h

Galette bressane

4.5(23)

13h

Amandine à la cerise

4.4(8)

2h