Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1 16 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

onion quartered
50 g
carrot cut in pieces (2 cm)
60 g
fresh mushrooms sliced
80 g
garlic cloves
2
celeriac cut in pieces (2 cm)
500 g
olive oil plus extra for drizzling
30 g
tinned lentils rinsed, drained
250 g
tinned kidney beans rinsed, drained
200 g
rolled oats
130 g
soy sauce
20 g
paprika
1 tsp
dried mixed herbs
2 tsp
nutritional yeast flakes
3 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
300 g
shallots halved
80 g
unsalted butter diced
20 g
white wine, dry
100 g
liquid vegetable stock
150 g
broccoli florets
350 g
water
50 g
lime juice, freshly squeezed for drizzling
fresh parsley roughly chopped, for garnishing
gravy (opcjonalnie) for serving (see tip)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1665.1 mg

Białko 27.5 g

Kalorie 2602.1 kJ / 621.9 kcal

Tłuszcz 19.8 g

Błonnik 19 g

Tłuszcz nasycony 4.9 g

Węglowodany 84.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Dinner Party 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

We Celebrate Our Uniqueness 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Easy Broccoli Cheese Bites

55 min

Italian Ditalini Vegetable Soup

40 min

Fish Pie with Potato Gratin Topping

1 godz. 10 min

Christmas Dinner Sausage Rolls

1 godz. 10 min

Salad with Goat's Cheese and Toasted Cashew Dressing

25 min

Greek Chicken with Orzo and Feta

2 godz.

Asian-style Beef Stew

2 godz. 30 min

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40 min

Stir-Fried Beef with Caponata

45 min

Ras el Hanout

15 min

Fresh Prawn Spring Rolls

1 godz.

Roast Chicken with Vegetables

1 godz. 10 min