Przejdź do głównej treści Szukaj

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
4.1 15 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • fresh mushrooms sliced
    80 g
  • garlic cloves
    2
  • celeriac cut in pieces (2 cm)
    500 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • tinned lentils rinsed, drained
    250 g
  • tinned kidney beans rinsed, drained
    200 g
  • rolled oats
    130 g
  • soy sauce
    20 g
  • paprika
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    2 tsp
  • nutritional yeast flakes
    3 Tbsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    300 g
  • shallots halved
    80 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • white wine, dry
    100 g
  • liquid vegetable stock
    150 g
  • broccoli florets
    350 g
  • water
    50 g
  • lime juice, freshly squeezed for drizzling
  • fresh parsley roughly chopped, for garnishing
  • gravy (opcjonalnie) for serving (see tip)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1665.1 mg
Białko 27.5 g
Kalorie 2602.1 kJ / 621.9 kcal
Tłuszcz 19.8 g
Błonnik 19 g
Tłuszcz nasycony 4.9 g
Węglowodany 84.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Dinner Party 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
We Celebrate Our Uniqueness 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

3.5(15)

1sa 45 dk

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(115)

30 dk

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3(126)

1sa

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.1(25)

1sa 30 dk

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4.2(600)

40 dk

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5(127)

30 dk

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.1(49)

50 dk

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

4.7(189)

50 dk

Super Quick Broccoli Salad

4.8(257)

5 dk

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

4.3(16)

30 dk

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

4.0(27)

2sa 10 dk

Mushroom Wellington

4.6(18)

2sa 20 dk