Tex-Mex Jacket Potatoes

Tex-Mex Jacket Potatoes

4.5 49 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 9 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Potatoes

baking potatoes large
2

Cashew Cream

cashew nuts soaked overnight, then drained
200 g
water
125 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¾ tsp

Guacamole

fresh coriander leaves only
5 sprigs
onions quartered
100 g
fresh jalapeño chillies halved, deseeded
2
ripe avocados quartered (approx. 250 g)
2
freshly squeezed lemon juice
15 g
fine sea salt
1 tsp

Bean Chilli

garlic cloves
2
olive oil plus extra for drizzling
20 g
tinned chopped tomatoes
150 g
tomato purée
20 g
tinned black beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
cider vinegar
1 Tbsp
smoked paprika
2 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20 g

Kalorie 2965 kJ / 712 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 49 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Tex-Mex 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Vegan Comfort Food 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet Potato and Spinach Cakes

30 min

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1 godz.

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

14 godz. 45 min

Nacho Gratin

1 godz.

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

40 min

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

1 godz. 20 min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1 godz. 30 min

Nut Balls with Tomato Sauce

50 min

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1 godz. 5 min

Peanut and Soba Noodle Slaw

20 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min