Przejdź do głównej treści Szukaj
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
5.0 5 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre moulu et un peu pour les ballotines
  • 700 g de carottes coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.5 mg
Białko 45.3 g
Kalorie 2276 kJ / 545.5 kcal
Tłuszcz 33.8 g
Błonnik 5.3 g
Tłuszcz nasycony 14.5 g
Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Un Noël magique avec Thermomix 20 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gâteau chocolat-café meringué

3.4(22)

1 godz. 10 min

Pâte à crêpe vanillée

4.4(237)

1 godz. 40 min

Salade de carottes râpées

4.9(286)

10 min

Purée de pomme de terre et merguez

4.3(23)

55 min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

4.8(6)

30 min

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

4.8(41)

30 min

Sauce béchamel Mode Sauce

4.7(1.2K)

15 min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

5.0(10)

1 godz.

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

4.7(14)

45 min

Purée mousseline

4.7(226)

40 min

Lasagne fraîches à la bolognaise

4.8(111)

2 godz. 30 min

Cordons bleus et purée de légumes

4.7(179)

1 godz. 5 min