Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
Składniki
-
230 g de foie gras de canard cru
-
5 g de cognac
-
5 g de porto blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
-
4 pincées de poivre moulu et un peu pour les ballotines
-
700 g de carottes coupées en morceaux
-
1900 g d'eau
-
1 pincée de gros sel
-
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
3 suprêmes de poulet, sans peau
-
20 g de jus d'orange
-
100 g de lait
-
10 g de beurre
-
30 g de jus de citron (½ citron)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
3 godz. 55 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Purée de pomme de terre et merguez
55 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 godz.
Sauce béchamel Mode Sauce
15 min
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45 min
Purée mousseline
40 min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 godz.
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 min