Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Składniki
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (opcjonalnie) pour le service
-
filet de jus de citron (opcjonalnie) pour le service
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1 godz. 50 min
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1 godz. 10 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Truite sauce hollandaise et légumes vapeur
50 min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 min
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45 min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5 godz. 15 min
Purée mousseline
40 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min