Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem

Name: Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 30 g zielonych oliwek, bez pestek; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 ząbki czosnku; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 1 jajko; 20 g bułki tartej; ¼ łyżeczki suszonych płatków chili; ¼ - ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; woda; 2 ząbki czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 700 - 800 g przecieru pomidorowego, typu passata; 400 g wody; ¼ łyżeczki suszonych płatków chili; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g makaronu, suchego, typu kolanka; bazylia, świeża

3.9 (386 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 10 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
lub 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
30 g zielonych oliwek, bez pestek
lub 30 g czarnych oliwek, bez pestek
15 g rodzynek (opcjonalnie)
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 jajko
20 g bułki tartej
¼ łyżeczki suszonych płatków chili
¼ - ½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
woda, do zwilżenia

2 ząbki czosnku
15 g oliwy z oliwek
700 - 800 g przecieru pomidorowego, typu passata
400 g wody
¼ łyżeczki suszonych płatków chili
¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
300 g makaronu, suchego, typu kolanka, o czasie gotowania 8 min
lub 300 g makaronu, suchego, typu penne, o czasie gotowania 8 min
bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2704 kJ / 646.3 kcal
Białko: 47.7 g
Węglowodany: 83.4 g
Tłuszcz: 13.8 g
Tłuszcz nasycony: 3.8 g
Błonnik: 7.1 g
Sód: 1020.8 mg