Krupnik z kurczakiem (BLW, dla dzieci)

Name: Krupnik z kurczakiem (BLW, dla dzieci)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1300 g
Ingredients: 120 g cebuli; 100 g marchewki; 100 g pora; 120 g korzenia selera; 10 gałązek natki pietruszki, świeżej; 900 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością; 80 g kaszy jęczmiennej pęczak

4.4 (95 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 1300 g

Składniki

120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
100 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
100 g pora, pokrojonego na 4 cm kawałki
120 g korzenia selera, pokrojonego na 4 cm kawałki
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
900 g wody
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM, bez dodatku soli (patrz wskazówka)
2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością (700-800 g), w całości
80 g kaszy jęczmiennej pęczak (patrz wariant)

Wartości odżywcze: na 140 g
Kalorie: 792.9 kJ / 189.5 kcal
Białko: 13.2 g
Węglowodany: 6.6 g
Tłuszcz: 12.1 g
Tłuszcz nasycony: 3.3 g
Błonnik: 1.5 g
Sód: 70 mg