Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Foie gras de canard

72 godz.

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 godz. 20 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Terrine de lapin aux herbes

24 godz.

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

1 godz. 45 min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20 min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1 godz. 30 min