Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.8 62 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1 godz. 35 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Rillettes de porc et de canard

Rillettes de porc et de canard

7 godz.

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2 godz. 30 min

Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

1 godz. 20 min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 godz. 10 min

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min