DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

4.5 53 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 portions

Składniki

2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
1 gousse d'ail
120 g de croûtons de pain dur
8 coquilles Saint-Jacques entières
2 échalotes coupées en deux
160 g de beurre doux coupé en morceaux
500 g de vin blanc sec
200 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
80 g de farine de blé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 13.1 g

Kalorie 1781.2 kJ / 427.9 kcal

Tłuszcz 28.2 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 19.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Pâté de Pâques

2h

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Flan pomme-cannelle

45min

Rognons de veau au xérès

25min

Verrine de gelée de porto au melon

25min

Sauce au vin doux

55min

Bûche glacée exotique

3h 30min

Île flottante au foie gras

25min

Rillettes de truite

3h 30min

Caillebottes vendéennes

12h 45min

Sauce périgourdine

35min