Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.5 20 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

120 g de carotte coupée en morceaux
200 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
12 huîtres creuses n°3
450 g de gros sel pour poser les huîtres
60 g de beurre
1 échalote (petite)
3 jaunes d'œufs
50 g de vin pétillant, type vouvray

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.5 g

Kalorie 559 kJ / 135 kcal

Tłuszcz 11.5 g

Węglowodany 3.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus de fêtes 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Soupe de fruits rouges

2h 10min

Terrine de poissons aux légumes

6h 30min

Rillettes de lapin

12h

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Soufflé aux agrumes

30min

Rillettes de maquereau

1h 30min

Rillettes aux deux saumons

3h 25min

Tourin à l'ail

25min

Compotée de fruits d'automne et ses madeleines

1h