Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 portions

Składniki

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.7 g

Kalorie 1881 kJ / 450 kcal

Tłuszcz 47.5 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Balade toulousaine 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Baba au rhum

Baba au rhum

3 godz.

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 min

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1 godz. 35 min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1 godz.

Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges

14 godz.

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras

3 godz. 15 min

Langouste au combava

Langouste au combava

55 min