Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą

Name: Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 plastry mięsa wieprzowego; sól; pieprz czarny, mielony; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; olej; 250 g boczku parzonego, wędzonego; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 250 g kapusty kiszonej; 500 g wody; 700 g ziemniaków; 250 g kapusty kiszonej; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.2 121 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

4 plastry mięsa wieprzowego np. schabu, karkówki (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
250 g boczku parzonego, wędzonego pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki kminku, mielonego
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g masła
250 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
500 g wody
700 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
250 g kapusty kiszonej odsączonej (patrz wskazówka)
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

koperek, świeży, posiekany, do dekoracji