Roladki z białej kiełbasy faszerowane pieczarkami i serem

Name: Roladki z białej kiełbasy faszerowane pieczarkami i serem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g sera żółtego; 630 g wody; 300 g pieczarek; 40 g oleju; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 800 g białych kiełbas, surowych; 1 jajko; 60 g bułki tartej; 25 g mąki pszennej; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka musztardy; 10 g sosu sojowego; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.3 137 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 porcji

Składniki

150 g sera żółtego np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
630 g wody
300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub małych, w całości
40 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
800 g białych kiełbas, surowych wyciśniętych z osłonek
1 jajko
60 g bułki tartej
25 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka musztardy
10 g sosu sojowego
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu