Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty

4.3 (147 ocen)

Składniki

Schab w sosie węgierskim

  • 800 g schabu wieprzowego, bez kości, pokrojonego w 2 cm plastry (6 szt.)
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • mąka pszenna, do obtoczenia
  • 250 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g oleju
  • 600 g wody
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego, suszonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone

Surówka z kiszonej kapusty i papryki

  • 350 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 100 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Zupa pieczarkowo-paprykowa

  • 350 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, w tym 200 pokrojonej na kawałki i 150 g pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 15 g masła
  • 30 g mąki pszennej
  • 700 g wody
  • 500 g pieczarek, pokrojonych w 2-3 mm plastry
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 15 g sosu sojowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Gotowanie kaszy pęczak

  • 1300 g wody
  • 5 g oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 6 łyżeczek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2858.5 kJ / 683.2 kcal
Białko
39.2 g
Węglowodany
67.1 g
Tłuszcz
30.3 g
Tłuszcz nasycony
9.3 g
Błonnik
15.9 g
Sód
1585.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy