Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą

Name: Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 380 - 400 g krewetek, surowych, dużych, obranych; 1 ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 1 ½ łyżeczki czosnku, mielonego; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ awokado; 240 g śmietanki kokosowej; 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki czosnku, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 15 g kolendry, świeżej; 1 - 1 ½ cebuli szalotki; 1 - 1 ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 270 g ananasa, świeżego; 15 - 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek; 18 liści sałaty rzymskiej

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 porcji

Składniki

Krewetki kajuńskie

380 - 400 g krewetek, surowych, dużych, obranych
1 ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 ½ łyżeczki czosnku, mielonego
¾ łyżeczki tymianku, suszonego
¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
¼ - ½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Krem z awokado

1 ½ awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
240 g śmietanki kokosowej
30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¾ łyżeczki czosnku, mielonego
1 ½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Salsa ananasowa

15 g kolendry, świeżej
1 - 1 ½ cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 - 1 ½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, przekrojonej na pół
270 g ananasa, świeżego pokrojonego w 1 cm kostkę
15 - 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¾ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek
18 liści sałaty rzymskiej