Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Saumon en croûte feuilletée au citron

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Tartare de daurade à la vanille

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

Risotto au potimarron et aux saint-jacques