Curry z kurczakiem i ryżem gotowanym na parze

Name: Curry z kurczakiem i ryżem gotowanym na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 150 g zielonej papryki; 1 - 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 250 g mleczka kokosowego; 2 łyżeczki curry, mielonego; 1 ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki kurkumy, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g plastrów ananasa, z puszki; 200 g ryżu długoziarnistego; 400 g wody

4.5 586 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
150 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 - 2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki

500 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
250 g mleczka kokosowego
2 łyżeczki curry, mielonego
1 ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki kurkumy, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g plastrów ananasa, z puszki odsączonych z zalewy, pokrojonych na 2 cm kawałki
200 g ryżu długoziarnistego
400 g wody