
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku w tym 2 w całości, nieobrane
- 45 g oleju
- 500 g wołowiny gulaszowej bez ścięgien i kości, pokrojonej w paski (1 x 3-4 cm), osuszonej ręcznikiem papierowym
- 100 g białego wina
- 550 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona - ½ - ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
- 2 liście laurowe, suszone
- 240 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do posypania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 479.8 kcal / 2007.3 kJ
- Białko
- 21.8 g
- Tłuszcz
- 16.5 g
- Węglowodany
- 55.8 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.8 g
- Sód
- 771.6 mg