Zapiekanka z mieloną wołowiną i kalafiorem

Name: Zapiekanka z mieloną wołowiną i kalafiorem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g sera mozzarella; 400 g wody; 500 g różyczek kalafiora; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 600 g mięsa wołowego, mielonego; 200 g pomidorów, dojrzałych; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 80 g koncentratu pomidorowego; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g mąki pszennej; ½ łyżeczki tymianku, suszonego

4.2 111 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

150 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki

150 g sera żółtego, np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
400 g wody
500 g różyczek kalafiora pokrojonych na 3-4 cm kawałki
1 łyżeczka soli plus 2 szczypty
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1-2 szczypty
50 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
600 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
200 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w 3 cm kostkę
1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili (opcjonalnie)
80 g koncentratu pomidorowego
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g mąki pszennej
½ łyżeczki tymianku, suszonego