Mac'n'cheese z mięsem i kimchi

Name: Mac'n'cheese z mięsem i kimchi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g sera cheddar; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 20 g oleju; 320 g makaronu, suchego, typu kolanka; 100 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 3 ząbki czosnku; 300 - 500 g mięsa mielonego; 20 g masła; 20 g mąki pszennej; 250 g mleka; 25 g pasty miso; 10 g sosu sojowego; 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego; 250 g kimchi; 4 łyżki bułki tartej

4.0 249 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

sera cheddar pokrojonego na kawałki
250 g
wody
1200 g
soli
1 łyżeczka
oleju plus 1 łyżeczka
20 g
makaronu, suchego, typu kolanka
320 g
320 g makaronu, suchego, krótkiego, dowolnego kształtu
zielonej cebulki ze szczypiorkiem pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość posiekanej, do dekoracji
100 g
ząbki czosnku
3
mięsa mielonego dowolnego (wieprzowego, wołowego lub drobiowego, patrz wskazówka), podzielonego na kawałki
300 - 500 g
masła
20 g
mąki pszennej
20 g
mleka
250 g
pasty miso
25 g
20 g musztardy Dijon
sosu sojowego
10 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżka
kimchi z zalewą
250 g
bułki tartej
4 łyżki
4 łyżki panierki panko
ziaren sezamu, białego (opcjonalnie) do posypania
1 łyżka