Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 155.3 mg

Białko 31.8 g

Kalorie 1620 kJ / 387.5 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

TM7 Demo (AU)

TM7 Demo (AU)

1 godz. 30 min

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1 godz. 35 min

Traditional French chocolate canelé

Traditional French chocolate canelé

49 godz.

Caramel syrup

Caramel syrup

25 min

Poached eggs with blade cover

Poached eggs with blade cover

30 min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 min

Mushroom risotto

Mushroom risotto

30 min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 min

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

2 godz.

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 min

Linguine marinara

Linguine marinara

30 min

Chicken velouté meal (TM6)

Chicken velouté meal (TM6)

45 min