Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi

Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi

4.3 4 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz.

30 pezzi

Składniki

Vol-au-vent

200 g di burro freddo a pezzi
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Crema di lenticchie e asparagi

150 g di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)
30 g di cipolla a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)
350 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 92 mg

Białko 1.7 g

Kalorie 424 kJ / 101.3 kcal

Tłuszcz 7.5 g

Błonnik 0.6 g

Tłuszcz nasycony 3.6 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40 min

Sformatini di agretti

1 godz.

Nasello al cartoccio con verdure

1 godz.

Burger di cavolo nero

45 min

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

1 godz.

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1 godz.

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1 godz. 10 min

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

30 min

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40 min

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1 godz. 15 min

Polpette di gambi di bietole e pane raffermo

1 godz.

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 godz. 45 min