Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką

Name: Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 1 bułka; 60 g oliwy z oliwek; 2 gałązki tymianku, świeżego; ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 50 g marchewki; 200 g ziemniaków; 2 liście laurowe, suszone; 300 g wody; ½ opakowania makaronu, suchego, typu kolanka; 15 g płatków drożdżowych; 5 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.1 75 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

bułka żytnia, pokrojona na 3 cm kawałki
1
1 biała bułka, czerstwa, pokrojona na 3 cm kawałki
oliwy z oliwek
60 g
tymianku, świeżego tylko liście
2 gałązki
czosnku, granulowanego
¼ łyżeczki
soli plus dodatkowo 1 szczypta i ilość do gotowania makaronu
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
marchewki
50 g
ziemniaków pokrojonych w 1,5 cm kostkę
200 g
liście laurowe, suszone
2
wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
300 g
makaronu, suchego, typu kolanka (250 g)
½ opakowania
płatków drożdżowych nieaktywnych (patrz wskazówka)
15 g
octu jabłkowego
5 g
cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka
kurkumy, mielonej
¼ łyżeczki
papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji