Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

4.2 51 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

2 porcje

Składniki

400 g wody
2 bakłażany średnie (250-300 g każdy)
1 łyżka ziaren sezamu, białego
200 g jogurtu naturalnego
20 - 25 g pasty tahini (patrz wskazówka)
skórka otarta z ½ limonki ekologicznej, bez białych błonek
5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
5 g miodu, płynnego plus 2 łyżki

5 g syropu z agawy, plus 2 łyżki
4 łyżki sosu sojowego
1 - 2 łyżki oleju do smażenia
pestki z 1 granatu do podania
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 1838.5 mg

Białko 14.6 g

Kalorie 1974 kJ / 471.8 kcal

Tłuszcz 24.1 g

Błonnik 18.5 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 59.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

GOTUJ Z DIEGO 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pikantna potrawka z bakłażana

30 min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50 min

Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

30 min

Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami

45 min

Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

1 godz. 30 min

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

55 min

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

45 min

Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)

45 min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

2 godz. 10 min

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

1 godz.

Wrapy z shawarmą z boczniaków

45 min

Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)

1 godz. 20 min