Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
lub olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1287 kJ / 307 kcal
- Białko
- 2 g
- Węglowodany
- 13 g
- Tłuszcz
- 28 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.7 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 396 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1 Std. 10 Min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2 Std. 30 Min
Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
1 Std. 20 Min
Wegański bigos z boczniakami
1ωρ. 40 λεπτ.
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1 Std. 15 Min
Żurek wegański
35 Min
Pasztet z selera
2 Std.
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24 godz. 15 min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 Min
Hummus z warzywami - wersja podstawowa
10 Min
Tatar z suszonych pomidorów
15 Min