![Fennel, freekeh and orange salad Fennel, freekeh and orange salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2D76D26A-705A-472B-BA3C-A39C82F6F95A/Derivates/A91C8DC5-9217-41B7-ABCC-FAF88B2654A1.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 tbsp sesame seeds
- 30 g sunflower seeds
- 40 g raw cashew nuts
- 40 g hazelnuts, without skin
- 2 tsp sumac
- 1 tsp dried thyme
- 1 tsp cumin seeds
- ½ tsp salt, plus extra to taste
- 350 g freekeh
- 1000 g water
- 50 g red onion, thinly sliced, segments separated
- 1 tsp lemon juice
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 400 g fennel bulb, trimmed and cut into quarters
- 3 oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
- 4 radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
- 60 g orange juice (approx. 1 orange)
- 30 g macadamia oil
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- Wartości odżywcze
- na 1 portions
- Kalorie
- 1739.3 kJ / 414 kcal
- Białko
- 10.5 g
- Węglowodany
- 47 g
- Tłuszcz
- 17.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 12.3 g
- Sód
- 237.2 mg
Alternatywne przepisy
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10 Min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1 Std.
Cypriot grain salad
45 Min
Smashed pea and bean dip
30min
Freekeh salad with pickled avocado
25h
Colourful quinoa salad
40min
Kale, sprouts and red cabbage salad
4h 35min
Freekeh and broad bean salad
2 Std. 30 Min
Raw cauliflower tabouli
30min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 Min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 Min
Miso coleslaw
20min