Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.7 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

8 portions

Składniki

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 359.3 kcal / 1508.9 kJ

Białko 9.7 g

Tłuszcz 21.1 g

Węglowodany 30.4 g

Błonnik 5.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min

Raw cauliflower tabouli

Raw cauliflower tabouli

30 min

Whole cauliflower with pea purée

Whole cauliflower with pea purée

40 min

Pumpkin and turmeric loaf

Pumpkin and turmeric loaf

1 godz. 50 min

Satay noodle salad

Satay noodle salad

35 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Hearty seven vegetable soup

Hearty seven vegetable soup

30 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min